Salon Rosso – Nice Dining auf Italienisch
Freitag & Samstag offen ab 18.00 Uhr
- Ab dem 26. Juni 2026: Freitag & Samstag offen ab 18.00 Uhr
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Der Salon Rouge wird zum Salon Rosso! Unser Küchenteam verwöhnt dich mit italienischen Klassikern und kulinarischen Evergreens, aber auch Geheimrezepten von Nonna: Antipasti, Primi, Secondi und Dolci erwarten dich im wohl schönsten Restaurant der Lenzerheide.
Der Salon Rosso ist ab 12 Jahren zugänglich. Für Familien mit Kindern empfehlen wir die Kurhaus Bar.
Menu Sommer 2026
Antipasti
Tartare di Manzo
25.-
80g | Entrecôte | confiertes Eigelb | süss-saure Zwiebeln | Kapern | Rucola-Pesto
Salmone confit
25.-
Confierter Lachs | Lachstatar | Tuile mit Sepiatinte | Chicorée | süss-saure Zwiebeln
Burrata Panzanella
22.-
Cheerytomaten | Gurken | Zwiebeln | Oliven | Brot | Balsamico | Burrata
Primi
Raviolo Caprese
20 .- | 30.-
Hausgemacht | Ricotta | Tomaten | Knoblauch | Basilikum Pesto | Burrata
Tagliolini Cacio e Pepe
20.- | 30.-
Tagliolini Cacio e Pepe - Pasta | Tomatensauce
Agnolotti Vitello
22.- | 32 .-
Gefüllt mit Ricotta & Kalbsfleisch | Jus | Parmesanchips
Secondi
Cavolfiore grigliato mit Tominokäse
35.- | Vegan 30.-
Gegrillter Blumenkohl | Kürbiscreme | Randencreme | Ofenkartoffeln
Faraona al vino
42.-
Perlhuhn | Feigen-Balsamico | Pflaumenmarmelade | Perlhuhnjus | Kartoffel-Millefeuille | Gemüse
Guancia di vitello
45.-
In Rotwein geschmorte Kalbsbäckchen | Jus | Kartoffelpüree | Gemüse
Brasato
42.-
Rindshohrücken | Kartoffelpüree | Gemüse | Barolo-Jus
Dolci
Salted Caramel
18.-
Karamellkringel | knusprige Popcorn-Glasur | Salzkaramellsauce | Toffee-Glace
Mandarino
20.-
Knusprige Mandarinen-Glasur | Joghurtmousse mit flüssigem Mandarinenkern | Kakaocrumble