Restaurant Saal – Haus- und Hand- und geil Gemachtes.
À la carte Restaurant mit Steaks, hausgemachter Pasta und coolen veganen Gerichten.
Saisonpause. Vorübergehend geschlossen.
Vorspeise
Haussalat
13.-
Gemischter Salat | Gurken | Tomaten | Joghurt-Dressing mit Zitrone | geröstete Nüsse
Carpaccio di Manzo
19.-
Rindscarpaccio | Parmesan | Rucola | Kapern | Olivenöl| Parmesan | Rucola | Olivenöl
Panzanella Burrata
16.-
Brotsalat | Tomaten | Gurke | Zwiebel | Oliven | Burratina | Balsamico
Gegrillte Salatherzen
16.-
Salatherz | Parmesan | Granatapfel | Caesar Dressing
Currysuppe
13.-
Wärmend | Pikant
Gemüsesuppe
Vegan (ohne Crème fraîche)
13.-
Kurbis | Zwiebel | Ingwer | Crème fraîche
Tofu Tataki
Vegan
15.-
Geräucherter Tofu | Kandierte Zwiebel | Belgische Endivien | Cardoncello Pilze | Kartoffel | Petersillie Pesto
Rindstartar
100g | 200g
27.- | 45.-
Schweizer Entrecote | Rucolapesto | Grissini | Eigelb | Kapern | Zwiebeln
Pasta & co. Immer homemade
Ravioli
26.-
Ricottafüllung | Pilze | Tomaten-Rahmsauce
Tagliolini Nero
26.-
Burrata | Black Garlic | Getrocknete Tomaten | Basilikumbrot
Karmateller (Vegan)
28.-
Öppe Falafel | Geröstetes Spinatbrot | Veganer Käse mit getrockneten Tomaten | Edamame-Dip | Kräuter-Dressing
Cannelloni
26.-
Ricotta | Spinat | Bechamel | Gemüse
Ramen
28.-
Ewigslang gekochtes Bouillon | Noodles | Schweinehaxe | Ei | Gemüse | Sesam
Frittata di Zucchine
26.-
Omelette | Zucchetti | Kartoffel-Mayo | Gemüse
Fleisch
Chicken Supreme
34.-
CH Ribelmais Poulet Brust | Ofenkartoffeln | Gemüse | Jus
Slow Pulled Cow
37.-
Slow cooked | Wagyu Rind | Kartoffelstampf | Spinat | Haselnüsse | Jus
Chimichurriata
42.-
Kalb | Flank | 200g | Tagliata | Pommes | Chimichurri | Gemüse
Ribs
45.-
Babyback Ribs 350g | BBQ Glaze | Ofenkartoffeln | Cole Slaw
Bourbon Steak
47.-
Entrecote | 200g |Homemade Jim Beam Bourbon Sauce | Rösti | Gemüse
Rib eye
60.-
Rindshohrücken | Taurus Gold 300g | Chips | Gemüse | Kräuterbutter
Kids
Chicken Fingers
15.-
Hausgemacht | Pommes | Mayo | Gemüsefrei
Wallenberger
18.-
Kalbshacktätschli | Kartoffelstampf | Erbsen | Preiselbeeren | Sauce
Pasta don Leon
12.-
Hausgemachte Pasta | Tomatensauce oder Butter | Parmesan
Dessert
Birne d'Asti
13.-
Birne, gekocht in Moscato d'Asti | Mandel-Creme | Crumble | Birnen-Sorbet. Vegan | Glutenfrei.
Haselnuss
14.-
Haselnussmousse | Kakaocrumble | Kaffeecreme | Glace | Sablé. Glutenfrei.
Schokoladenbonet
15.-
Piemontesischer Schokopudding | Amaretto-Crumble | Glace
Caramel & Banana
15.-
Krämige Caramel Mousse mit Banane & Bananen Glazing. Vegan | Glutenfrei
Churros
14.-
Leckere Churros. Mit hausgemachte Schokoladen- oder Vanillesauce.
Himbeer & Caramel
15.-
Schoggimousse | Caramelkuchen | Weisse Schokolade | Himbeerkonfi | Lago di Caramel
Exklusive Weine im Offenausschank
Monolith
Obrecht
19.-
CH-Graubünden | Pinot Noir | Vegan & Bio
Chianti Classico Gran Selezione
Riecine
25.-
IT-Toskana | Sangiovese
Tignanello
Marchese Antinori
28.-
IT-Toskana | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Les Pagodes de Cos
Cos d'Estournel
18.-
FR-Bordeaux | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
...
Victorino
Teso La Monja
16.-
ES-Toro | Tempranillo
Matallana
Telmo Rodriguez
18.-
ES-Ribera del Duero | Tempranillo, Garnacha Negra, Bobal, Abillo | Vegan & Bio
Alion
Vega Sicilia
25.-
ES-Ribera del Duero | Tempranillo
Fleischherkunft: Kalb, Poulet, Lamm (CH). Rind (UR). Schwein (ES). Lachs (Aquakultur, NO). Bei Fragen zu Allergenen wende dich bitte an unsere Mitarbeiter. Kein Verkauf von Alkohol an unter 16-jährige. Keine Spirituosen und Aperitifs an unter 18-jährige. Die Preise verstehen sich in CHF inkl. 8.1% MwSt.