Den Salon Rouge betritt man einmal. Und vergisst ihn nie mehr.

Tisch reservieren: 081 384 11 36

Ab Dezember 2021 wieder offen.

Unser Herzstück in mitten des Hotels. Unser Salon Rouge hat ein einmaliges Ambiente mit so viel Charme wie kein anderes Restaurant. In unserer Küche kreieren wir spannende und wohlbekannte Gerichte – Essen, das ein wohliges Lächeln auf dein Gesicht zaubert. Geniesse ein Abend mit deinen Freunden im schönsten Restaurant der Lenzerheide.

Vorspeise

Tuna Trio 20.-

Carpaccio mit Fenchel und Zitrus, Filet süss/sauer, Tatar mit Apfel und Pinienkernen

Lachs Duo 20.-

Sashimi & Tatar

Rindscarpaccio Mille Feuille 20.-

Vegane Kroketten 15.-

aus Kartoffeln, Pilzen, Saisongemüse und Tofu mit getrüffelter Sojamayonnaise

Randencarpaccio 15.-

Hauptgang

Ravioli (V) 25.-

hausgemachte Ravioli mit Gorgonzola und Birne

Safranrisotto 35.-

mit Spargel und Scampi

Strozzapreti (V) 30.-

mit Cherrytomaten, Basilikum, Auberginenpesto und Créme aus Lavozer Bergkäse

Thunfischfilet Tataki 40.-

mit Algensalat

Osso Bucco 40.-

Milanese-Style mit Gemüse und Kartoffelpurée

Lammracks 45.-

mit knusprigen Kartoffeln, Gemüse und Dijon/Ranchsauce

Rindsfilet 50.-

gestopft mit Lardo und Fenchel, Kartoffelpuree mit Rumvulkan

Rindsfilet US Greater Omaha 65.-

mit sautierten Kartoffeln und Gemüse

Schnitzel Iberico 50.-

aus Iberischem Schwein mit Pistazienkruste, Wedges und geräucherter Mayo